青岛惠能软控有限公司, 薛军富 构建智能追溯体系，筑牢食品安全防线 在食品安全日益受到关注的今天，一次质量事故足以让苦心经营多年的品牌毁于一旦。如何让消费者吃得放心？如何让监管看得透明？如何让企业管得高效？答案就藏在“追溯”二字之中。 *一、追溯不只是记录，更是战略保障* 传统观念中，追溯往往被简单理解为“记录批号”。然而，根据最新《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025），追溯已升级为覆盖*原料采购、生产加工、检验贮存、运输销售... 电子批记录 肉制品批次追溯 食品批次追溯 食品添加剂MES 食品添加剂批次追溯 食品添加剂生产过程质量控制 食品生产防错系统
青岛惠能软控有限公司, 薛军富 食品行业对质量追溯的要求 食品行业对质量追溯的要求是一个系统性、强制性、可操作的体系，其核心目标是实现产品从原料到消费端的全程双向可追溯，以便在出现质量安全问题时，能快速、精准地定位问题源头、控制影响范围并实施有效召回。 以下是基于文档内容梳理的六大核心要求： 一、 追溯范围：必须覆盖全链条 要求建立从原料入厂到产品出厂分销的全过程追溯体系。 • 上游追溯：应能追溯到原料、食品添加剂、包装材料等供应商信息（如名称、... 电子批记录 肉制品批次追溯 质量追溯 食品批次追溯
